ΑΥΤΑΡΚΕΙΑ Πότε θα σπείρουμε ή θα φυτέψουμε το κάθε είδος και ποια είναι η περίοδος συγκομιδής, για να εξασφαλίσουμε τον "θησαυρό" της γης μας!

Χρήσιμες οδηγίες για τους επαγγελματίες αγρότες ή και τους ερασιτέχνες καλλιεργητές, τώρα που οδεύουμε στην εποχή της άνοιξης

 

 

 

Μήπως ήρθε η ώρα να αρχίσουμε να κλαδεύουμε τα αμπέλια μας και τις ελιές μας; Τώρα που ο καιρός ζεσταίνει,  με την άνοιξη να μας "κλείνει το μάτι",  για να είμαστε όσο γίνεται περισσότερο αυτάρκεις στα αγαθά της γης, ας δούμε τι πρέπει να κάνουμε, αν θέλουμε να έχουμε τα δικά μας φυτά, από σπόρους που θα σπείρουμε για να μεταφυτέψουμε αργότερα από το σπορείο στο χωράφι ή και για να τους φυτέψουμε επί τόπου στη θέση που έχουμε επιλέξει στον κήπο και στο χωράφι μας, με στόχο όσο γίνεται την μεγαλύτερη αυτάρκεια στα αγαθά της γης. Η "Ν.Κρήτη" "συμβουλεύτηκε" την εναλλακτική κοινότητα "Πελίτι" (που φροντίζει να συλλέγει, να συντηρεί και να διαδίδει παραδοσιακούς σπόρους από το 1995 μέχρι σήμερα), αναδημοσιεύοντας το "ημερολόγιο σποράς και φυτέματος λαχανικών και εποχής συγκομιδής τους ανά μήνα", για την περίοδο από σήμερα, έως το τέλος της χρονιάς.

Όπως γράφει στην ιστοσελίδα του www.peliti.gr ο ιδρυτής της εναλλακτικής κοινότητας Παναγιώτης Σαϊτανούδης, "το ακόλουθο ημερολόγιο σποράς και φυτέματος μπορεί να εφαρμοστεί στα θερμά οπωσδήποτε μέρη της Ελλάδας. Στα ψυχρά μέρη π.χ. της βόρειας Μακεδονίας κλπ., τους μήνες Δεκέμβριο και Ιανουάριο δεν είναι δυνατόν να γίνεται σπορά και φύτεμα στην ύπαιθρο, λόγο των πολλών βροχών και χιονιών. Σε τέτοια μέρη, οι σπορές και τα φυτέματα θα γίνονται από το μήνα Μάρτιο".

Αναλυτικότερα, για το διάστημα που μας απομένει από τώρα ως το τέλος του 2022, το ημερολόγιο του Πελίτι, αναφέρει τα εξής:

Φεβρουάριος: 

Από 15-28 Φεβρουαρίου:

Σπορά παντζαριών, (εποχή συγκομιδής Απρίλιο - Μάιο). 

Στο ίδιο διάστημα έχουμε: Σπορά κρεμμυδιών για ξερά, (συγκομιδή Μάιο-Ιούνιο), σπορά μαϊντανού (συγκομιδή Απρίλιο), σπορά σπανακιού (συγκομιδή Απρίλιο), σπορά σιναπιού (ή γνωστής εδώ στην Κρήτη βρούβας) (συγκομιδή Μάρτιο-Απρίλιο), ενώ στα θερμά μέρη γίνεται και σπορά κολοκυθιών για συγκομιδή τον Απρίλιο. 

Τον Μάρτιο

Από 1 έως 15 Μαρτίου: 

Σπορά λάχανων (σε σπορείο) και μετά φύτεμα (Ιούνιο – Ιούλιο) με περίοδο συγκομιδής Αύγουστο-Σεπτέμβριο.

Σπορά κουνουπιδιών (συγκομιδή Αύγουστο-Σεπτέμβριο). Σπορά μπρόκολου (συγκομιδή Αύγουστο-Σεπτέμβριο). 

Σπορά αγκινάρας (σε σπορείο) (συγκομιδή τον Μάιο της επόμενης χρονιάς). Σπορά γογγυλιού (Μάιο). Σπορά καρότων(συγκομιδή Ιούνιο-Ιούλιο). Σπορά ραπανιών (Απρίλιο).  Σπορά παντζαριών (Μάιο-Ιούνιο). Σπορά σέσκλων (Μάιο-Ιούνιο). Σπορά σπανακιού (καλοκαιρινό)(συγκομιδή τον Μάιο). Σπορά κρεμμυδιού για κοκκάρι (Ιούλιο). Φύτεμα κοκκαριού για ξερά κρεμμύδια (Ιούλιο). 

Από 15 έως 31 Μαρτίου:

Φύτεμα ντομάτας (συγκομιδή τον Ιούλιο).

Φύτεμα καλοκασίου (Σεπτέμβριο-Οκτώβριο). Φύτεμα σκόρδων (Ιούνιο-Ιούλιο). Φύτεμα μαρουλιών (Μάιο). Σπορά σέλινου σε σπορεία (Αύγουστο-Σεπτέμβριο). Σπορά μαϊντανού (Μάιο). Σπορά μπιζελιών  στα ψυχρά μέρη (Μάιο-Ιούνιο). Σπορά φασολιών (Ιούνιο).

Σπορά κολοκυθιών (Μάιο-Ιούνιο).

Σπορά αγγουριών (Ιούνιο).

Σπορά πράσου σε σπορείο (Οκτώβριο-Νοέμβριο).

Σπορά σπαραγγιού (για επόμενη άνοιξη).

Φύτεμα σπαραγγιού από περσινή σπορά (μετά από 2 χρόνια).

Τον Απρίλιο

Από 1 - 15 Απριλίου:

Φύτεμα ντομάτας, μελιτζάνας, πιπεριάς (Ιούλιο-Σεπτέμβριο).

Σπορά ντομάτας σε σπορείο έξω (Σεπτέμβριο).

Σπορά φασολιών (Ιούλιο).

Σπορά κολοκυθιών σε σπορείο (Ιούνιο-Ιούλιο).

Σπορά καλαμποκιού (Ιούλιο-Αύγουστο).

Σπορά αγγουριών (Ιούλιο).

Σπορά ραπανιών (Ιούνιο).

Σπορά πράσου σε σπορείο (Οκτώβριο-Νοέμβριο).

Από 15 - 30 Απριλίου

Σπορά σέλινου σε σπορείο ή και επί τόπου (Σεπτέμβριο-Νοέμβριο).

Σπορά μαϊντανού (Ιούνιο-Ιανουάριο του επόμενου έτους).

Σπορά όψιμου μπρόκολου, λάχανου, κουνουπιδιού σε σπορείο (Δεκέμβριο-Ιανουάριο)

Σπορά πεπονιών και καρπουζιών (Ιούλιο-Αύγουστο)

Σπορά παντζαριών (Ιούνιο-Ιούλιο).

Σπορά σέσκλων (Ιούνιο-Ιούλιο).

Σπορά ραδικιών (Ιούνιο-Ιούλιο).

Σπορά μπάμιας (Ιούλιο).

Φύτεμα γλυκοπατάτας (Ιούλιο-Αύγουστο).

Τον Μάιο 

Από 1 - 15 Μαΐου:

Σπορά παντζαριών (συγκομιδή Ιούλιο-Αύγουστο).

Φύτεμα όψιμης ντομάτας (Αύγουστο-Σεπτέμβριο).

Μεταφύτευμα μπρόκολου, λάχανου (Αύγουστο-Σεπτέμβριο).

Μεταφύτευμα πρώιμου κουνουπιδιού (Αύγουστο-Σεπτέμβριο).

Από 15 - 31 Μαΐου:

Σπορά μπάμιας (συγκομιδή Αύγουστο).

Σπορά φασολιών (Ιούλιο-Αύγουστο).

Σπορά ραπανιών (Ιούνιο-Ιούλιο).

Σπορά μαϊντανού (Ιούλιο-Φεβρουάριο).

Τον Ιούνιο

Από 1 - 15 Ιουνίου:

Φύτεμα λάχανου (Σεπτέμβριο-Οκτώβριο).

Σπορά παντζαριών (Αύγουστο-Σεπτέμβριο).

Από 15 - 30 Ιουνίου:

Φύτεμα σέλινου (Σεπτέμβριο-Νοέμβριο).

Σπορά ραπανιών (Αύγουστο).

Τον Ιούλιο

Από 1 - 15 Ιουλίου:

Σπορά κολοκυθιών (συγκομιδή Αύγουστο-Σεπτέμβριο).

Σπορά αγγουριών (Αύγουστο-Σεπτέμβριο).

Από 15 - 31 Ιουλίου:

Σπορά φασολιών κλαριού (συγκομιδή Σεπτέμβριο-Οκτώβριο).

Φύτεμα πράσου (Οκτώβριο-Νοέμβριο).

Σπορά σέλινου (Οκτώβριο-Ιανουάριο).

Σπορά λάχανου (Νοέμβριο-Δεκέμβριο).

Σπορά μπρόκολου (Δεκέμβριο-Ιανουάριο).

Σπορά κουνουπιδιών (Δεκέμβριο-Ιανουάριο).

Σπορά ραδικιών (Σεπτέμβριο-Οκτώβριο).

Σπορά παντζαριών (Σεπτέμβριο-Οκτώβριο).

Τον Αύγουστο

Από 1 - 15 Αυγούστου

Φύτεμα πατάτας (συγκομιδή Νοέμβριο-Δεκέμβριο).

Σπορά κολοκυθιών (Σεπτέμβριο-Οκτώβριο).

Σπορά αγγουριών (Σεπτέμβριο-Οκτώβριο).

Σπορά φασολιών (Οκτώβριο).

Φύτεμα λάχανου όψιμου και κουνουπιδιού (Δεκέμβριο-Ιανουάριο).

Από 15 - 30 Αυγούστου

Σπορά σπανακιού (συγκομιδή Νοέμβριο).

Σπορά άνηθου (Νοέμβριο).

Σπορά ραδικιών (Νοέμβριο).

Σπορά παντζαριών (Νοέμβριο-Δεκέμβριο).

Σπορά μαρουλιών, σαλάτας σε σπορείο (Οκτώβριο).

Σπορά ραπανιών (Σεπτέμβριο-Νοέμβριο).

Φύτεμα ραπανιών (Σεπτέμβριο-Νοέμβριο).

Φύτεμα κρεμμυδιών χλωρών (Σεπτέμβριο-Δεκέμβριο).

Σπορά σιναπιού (Σεπτέμβριο).

Σπορά αντιδιών (Νοέμβριο).

Τον Σεπτέμβριο

Από 1 - 15 Σεπτεμβρίου

Σπορά σπανακιών (συγκομιδή Νοέμβριο).

Σπορά άνηθου (Νοέμβριο-Δεκέμβριο).

Σπορά σιναπιού (Νοέμβριο-Δεκέμβριο).

Σπορά μαρουλιών-σπορείο και επί τόπου (Ιανουάριο-Φεβρουάριο).

Σπορά παντζαριών (Δεκέμβριο).

Σπορά ραπανιών (Οκτώβριο).

Σπορά αντιδιών (Δεκέμβριο).

Σπορά καρότων (Δεκέμβριο-Ιανουάριο).

Σπορά ρόκας (Νοέμβριο-Δεκέμβριο).

Τον Οκτώβριο

Από 1 - 15 Οκτωβρίου

Φύτεμα αντιδιών από σπορείο (συγκομιδή Δεκέμβριο-Ιανουάριο).

Φύτεμα μαρουλιών από σπόρο (Ιανουάριο-Φεβρουάριο).

Φύτεμα κρεμμυδιών χλωρά (Ιανουάριο-Φεβρουάριο).

Σπορά καρότων (Ιανουάριο).

Σπορά παντζαριών (Δεκέμβριο-Ιανουάριο).

Σπορά ραδικιών (Δεκέμβριο-Ιανουάριο).

Σπορά σπανακιού (Νοέμβριο-Δεκέμβριο).

Σπορά ραπανιών (Νοέμβριο-Δεκέμβριο).

Από 15 - 30 Οκτωβρίου

Φύτεμα σκόρδων (συγκομιδή Μάρτιο-Απρίλιο).

Φύτεμα αγκινάρας (Απρίλιο-Μάιο).

Σπορά μπιζελιών και αρακά (Μάρτιο-Απρίλιο).

Σπορά κουκιών χλωρών (Φεβρουάριο-Μάρτιο).

Φύτεμα φράουλας (Απρίλιο-Μάιο).

Σπορά άνηθου (Νοέμβριο-Δεκέμβριο).

Σπορά ρόκας (Δεκέμβριο-Ιανουάριο).

Το Νοέμβριο

Από 1 - 15 Νοεμβρίου

Σπορά μπιζελιών και αρακά (συγκομιδή Απρίλιο-Μάιο).

Σπορά κουκιών (Μάρτιο-Απρίλιο).

Φύτεμα αντιδιών (Ιανουάριο-Φεβρουάριο).

Φύτεμα μαρουλιών (Ιανουάριο-Φεβρουάριο).

Σπορά καρότων (Φεβρουάριο-Μάρτιο).

Φύτεμα κρεμμυδιών χλωρών  (Ιανουάριο-Φεβρουάριο).

Σπορά παντζαριών (Ιανουάριο).

Από 15 - 31 Νοεμβρίου

Σπορά ραδικιών (συγκομιδή Ιανουάριο-Φεβρουάριο).

Σπορά σιναπιού (Δεκέμβριο).

Σπορά ραπανιών (Ιανουάριο).

Φύτεμα αγκινάρας (Μάιο).

Το Δεκέμβριο

Από 1 - 30 Δεκεμβρίου

Σπορά ραπανιών (συγκομιδή Ιανουάριο-Φεβρουάριο).

Σπορά ραδικιών (Μάρτιο).

Σπορά παντζαριών (Μάρτιο).

Μεταφύτευμα μαρουλιών (Απρίλιο).

Φύτευμα κρεμμυδιών χλωρών (Απρίλιο).

Σπορά σπανακιού (Απρίλιο).

Σπορά κουκιών (Μάρτιο-Απρίλιο).

"Μην βιαστείτε να κλαδέψετε"

Στο μεταξύ, για τα κλαδέματα των αμπελιών και των ελαιοδέντρων, ο γεωπόνος και πρώην Διευθυντής Αγροτικής Ανάπτυξης στο Ηράκλειο, Γιώργος Δασκαλάκης, συμβουλεύει μέσω της "Ν.Κρήτης" τους αμπελουργούς και τους ελαιοπαραγωγούς: "Αν δεν έχετε τόσο μεγάλες καλλιέργειες που να μην μπορείτε να περιμένετε, αρχίστε από τώρα το κλάδεμα τους. Όμως, κυρίως στα αμπέλια, καλώ θα είναι αν μπορείτε να μην βιαστείτε. Συνήθως, μίας χιονοθύελλας έπονται και άλλες μία ή δύο ακόμη, κάτι που θα εγκυμονούσε κινδύνους για τα κλαδεμένα δέντρα και φυτά"...

Ο Γιώργος Δασκαλάκης, εξάλλου, λέει πως η φετινή χρονιά είναι πολύ καλή για όλες τις καλλιέργειες, λόγω των καιρικών συνθηκών που επικράτησαν. Για τα αμπέλια, μάλιστα, είτε κλαδευτούν είτε όχι, είναι πολύ καλό το γεγονός πως με το χιόνι και το κρύο, θα καθυστερήσει το "άνοιγμα" τους. "Όσο πιο αργά ανοίξουν, τόσο πιο καλά θα ανοίξουν και θα βλαστήσουν", όπως εξηγεί.

Σε ό,τι αφορά δέντρα όπως τις μηλιές, τις αχλαδιές, τις βερυκοκιές, τις ροδακινιές, την κερασιά,  την αμυγδαλιά, τη δαμασκηνιά και γενικά τα πυρηνόκαρπα, πλέον έχει ξεκινήσει η σωστή περίοδος για το κλάδεμα τους.